Млечник неедкий, Lactarius mitissimus
Актуальное название (согласно Index Fungorum): Lactarius aurantiacus
Шляпка: Диаметр 3-6 см, в молодости выпуклая, с возрастом раскрывается до распростертой, в старости становится вдавленной; в центре часто сохраняется характерный бугорок. Господствующий цвет — оранжевый (хотя, как и у многих млечников, окраска варьирует в достаточно широком диапазоне), центр шляпки темнее, чем периферия, хотя концентрические зоны не просматриваются. Мякоть шляпки желтоватая, ломкая, тонкая, с нейтральным запахом; млечный сок белый, неедкий.
Гименофор: Пластинки средней частоты, слегка нисходящие на ножку, в молодости светло-кремовые, затем темнеют.
Споровый порошок: Светло-охряный.
Ножка: Высота 3-5 см, толщина в среднем 0,5 см, в молодости цельная, с возрастом становится ячеистой и полой. Поверхность ножки гладкая, цвет близок к цвету шляпки или более светлый.
Распространение: Встречается с середины лета до октября месяца как в хвойных, так и в смешанных лесах, предпочитая образовывать микоризу с елью. Часто может быть обнаружен во мху, где и выглядит наиболее характерно.
Сходные виды: Изменчивость млечников такова, что ни о какой уверенности не может быть и речи. Сколько-нибудь надежно отличить млечник неедкий можно лишь методом исключения, по совокупности отрицательных признаков: безвкусный млечный сок, не меняющий цвета, отсутствие пряного запаха и опушения шляпки. Свою роль играют также гарантированно небольшие размеры — многие похожие млечники с коричневато-рыжими голыми шляпками достигают значительно более крупных размеров — как, например, знаменитый Подмолочник, Lactarius volemus. Похожий (и обитающий в пересекающихся биотопах) млечник чахлый (Lactarius tabidus) отличается желтеющим «молоком» и несколько островатым вкусом.
Съедобность: Млечник неедкий — съедобный гриб; однако любой грибник без подготовки назовет вам десяток видов, плодоносящих в те же сроки, которые будут гораздо более уместны в корзине, нежели чем млечник неедкий.
Замечания автора: Пока не начнешь специально разбираться, и не узнаешь, сколько на самом деле встречается совершенно между собой не схожих мелких млечников кремово-оранжево-красного колера. Гораздо больше, чем можно себе подумать.
Обсудить Млечник неедкий, Lactarius mitissimus на форуме
В засушливую погоду млечники, в том числе и неедкие, держатся скромно - млечного сока почти не имеют, до королевских размеров не разрастаются, "ведьминых кругов" под елками не водят... Определять грибы, выросшие в подобных условиях, особенно непросто. В пользу того, что перед нами действительно Lactarius mitissimus, млечник неедкий говорит лишь тот факт, что в лучшие годы именно под этим деревом росли грибы, подходящие под описание вида по всем доступным параметрам.
Глядя на мелкий рыжеватый гриб, истекающий сладковатым млечным соком, невольно задумываешься на предмет того, всякий ли неедкий млечник является млечником неедким? Воистину, отличия Lactarius mitissimus от других близких видов - тема, заслуживающая как минимум многозначительного молчания.
Блестящая шляпка этого гриба никого не должна вводить в заблуждение: это всего лишь означает, что недавно прошел дождь. В обычных условиях Lactarius mitissimus не такой уж клейкий и слизистый.
В зрелости неедкий млечник теряет геометрию и опрятность, да и сока становится мало - в общем, определение существенно затрудняется. Лишь младая поросль рядом позволяет удостоверить принадлежность находки к этому скромному виду.