Sarcodon imbricatus, Ежевик пестрый

Sarcodon

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Sarcodon imbricatus

Подробнее: Ежевик пестрый (Sarcodon imbricatus) на нашем форуме

Шляпка: Диаметр до 25 см, сухая бархатистая поверхность густо, "внахлёст", покрыта крупными черепицеобразными отстающими бурыми чешуйками. Форма сначала плоско-выпуклая, затем вогнутая в середине. Мякоть плотная, толстая, беловато-серая, запах пряный.

Гименофор: На нижней стороне шляпки имеются густые шипики конической формы, тонкие, заостренные, до 1 см длиной, вначале светлые, с возрастом темнеющие.

Споровый порошок: Бурый.

Ножка: Длина до 8 см, толщина до 2,5 см, цилиндрическая, сплошная, гладкая, нередко деформированная, цвета шляпки или светлее. Попадаются экземпляры с фиолетовой ножкой.

Распространение: Растет в хвойных лесах в августе-ноябре. Встречается относительно нечасто, но обычно большими группами.

Сходные виды: Этот гриб можно перепутать только с близкородственными ежовиками. В частности, упоминается Sarcodon scabrosus, отличающийся от рассматриваемого вида жгучеедким вкусом мякоти и красноватым или черно-синим основанием ножки. Очень похож обычный для сосновых лесов нашего Севера Sarcodon squamosus - его можно отличить по мелким, аккуратным (и уж точно не косматым) чешуйкам и горькому вкусу.

Съедобность: Согласно описаниям, гриб съедобен, хотя высоким качеством не отличается. Что это означает на практике, установить довольно сложно - встречается ежевик пестрый в наших краях весьма и весьма нечасто.

Замечания автора: По своему "внутреннему ощущению" Sarcodon imbricatus весьма значительно отличается отличается от своего желтого собрата. У Hydnum repandum мякоть резиновая, как у лисички обыкновенной, Cantharellus cibarus, а крапчатый ежовик своей структурой неожиданно напоминает хороший шампиньон. (Правда, этим его свойство с деликатесным, но каким-то домашним, неромантичным грибом благополучно исчерпывается.) Растет Sarcodon imbricatus (или просто попадается мне) в самых труднодоступных, темных, колючих, но, к счастью, вполне сухих местах. И это всё, что я пока могу сказать по настоящему вопросу.

Некоторая затемненность снимков прекрасно соответствует месту произрастания колонии Sarcodon imbricatus - темному густому ельнику. Не знаю, насколько такое место характерно для этого вида...

При всей своебразности, представители этого вида достаточно похожи друг на друга. Видел один - видел все.

Обратите внимание на радикальный цвет шипиков, а также на их густоту. Немножко непохоже на ежовик желтый (Hydnum repandum).

Яндекс.Метрика