Рядовка репоногая, Tricholoma rapipes

Внимание: в старых источниках этот гриб зовётся Tricholoma saponaceum var. napipes. Именно «napipes» — это не опечатка. Napipes здесь означает «брюквоногая», что похоже на репу.

Шляпка: Средних размеров, 4-8 см в диаметре (максимум до 10). Форма традиционная для мясистых рядовок: в молодости округло-коническая или колокольчатая с подвернутыми краями, постепенно расправляется, по ходу дела теряя геометрию; зрелая шляпка репоногой рядовки обычно приобретает неправильную выпукло-распростертую форму с волнистыми краями и тупым бугром посередине. Поверхность шляпки гладкая (при нормальных условиях, а в засуху может растрескиваться мелкой сеточкой), окраска изменчивая, в среднем — зеленовато-сероватая, порой с сернистыми вкраплениями или соломенно-желтыми вкраплениями; периферия обычно светлее центра. Мякоть шляпки толстая, белая, на срезе медленно краснеет. Запах изменчивый, от мыльного (как у базового вида) до слабо-рядовочного, мучнистого; вкус нейтральный.

Гименофор: Пластинки приросшие или выемчато-приросшие (с зубцом), сравнительно редкие, толстые, широкие; окраска светлая, беловато-желтоватая, с оливковым оттенком.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Крепкая, основательная; высота в среднем 4-7 см (может сильно вытягиваться, если гриб растёт во мхах), толщина 1-2 см. Форма часто веретеновидная, с корнеплодообразным утолщением в нижней части; на срезе порой очень похожа на репу с выраженным «хвостиком». Поверхность гладкая или слабочешуйчатая в верхней части, белая с оливковым оттенком. Мякоть белая, медленно краснеющая на воздухе, в основании ноги сразу розоватая.

Распространение: Рядовка репоногая — обитатель хвойных лесов; предпочитает известковую почву, образует микоризу с елью и пихтой (но, очевидно, не только с ними). Поскольку гриб ещё недавно считался лишь формой мыльной рядовки Tricholoma saponaceum var. napipes, о его распространении судить трудно, показания путаются. Мы встречали репоногую (подозреваемую в репоногости) рядовку с середины августа до сентября.

Сходные виды: Настоящая рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum) предпочитает другие почвы; она сильнее воняет мылом, в окраске ее шляпки не представлены оливковые и сернистые тона, а нога в разрезе не похожа на репу. Впрочем, мыльные рядовки «в широком смысле» — это отдельная Вселенная со своими непостижимыми законами.

Съедобность: Мыльная рядовка считается несъедобной из-за неприятного запаха, а экземпляры, которые не воняют мылом, вполне годятся в пищу. Очевидно, это верно и для рядовки репоногой — тем более что запах у нее гораздо легче, а фактура очень мясистая.

Замечания автора: С первого же взгляда на молодые зеленоватые рядовки — маленькие, а поперёк себя шире, с огромным потенциалом к росту, — я понял, что тут у меня что-то новенькое. Удивительно, но о мыльной рядовке в этом контексте я подумал бы в последнюю очередь. Тульская область, сухая еловая посадка — мыльных рядовок тут днём с огнём не сыщешь. Тем удивительней был вердикт специалиста: в широком смысле рядовка мыльная, в узком — репоногая, Tricholoma rapipes. И неважно, что по документам они у нас встречаться не должны. Вид новый, изучен слабо. Внести бы свою лепту в науку, да вот только любителя какого-то спросить забыли…