Сморчок конический, Morchella conica
Актуальное название (согласно Index Fungorum): Morchella esculenta var. conica
Шляпка: Конической формы и ячеистой структуры (ячейки вытянуты сверху вниз), составляет единое целое с ножкой, внутри же полая. Диаметр — 2-4 см, высота — 4-8 см. Расцветка — все оттенки коричневого, от шоколадного до землистого. Мякоть — тонкая, эластичная, быстро пересыхающая, особого вкуса и запаха не имеет.
Споровый порошок: Беловато-кремовый.
Ножка: Высота 3-6 см, толщина — 1-2 см, беловато-желтая, внутри полая, как и шляпка. Подсыхая, сереет и приобретает несколько резиновый вид.
Распространение: Подобно всем добрым сморчкам, Morchella conica появляется в начале мая и присутствует — с той или иной степенью массовости — почти до начала июня, особо предпочитая осинники, а также места с поврежденной почвой, например, обочины дорог, старые валы и склоны канав. В том, что касается массовости, заметно уступает более распространенным видам.
Сходные виды: Ни со сморчком обыкновенным (Morchella esculenta), ни со сморчковой шапочкой (Verpa bogemica) внимательный грибник сморчок конический не перепутает: вытянутая «шляпка» с ячейками, ориентированными по вертикали, составляющая единое целое с ножкой, говорит сама за себя. Судя по описаниям, на Morchella conica сильно похож некий сморчок высокий, Morchella elata, но судя по всему, в наших краях он встречается редко, если вообще встречается. Упоминают и о других, совсем мало представленных в наших широтах сморчкообразных грибах.
Съедобность: Конический сморчок считается отличным съедобным грибом, на уровне обыкновенного сморчка.
Замечания автора: С весенними грибами мне как-то не везло: в нашей семье их никогда не собирали, а знания, недополученные в раннем возрасте, как-то возместить очень трудно. В строчки я поверил только после того, как нашел их самостоятельно; в сморчки я до самого последнего времени не верил вообще, потому что регулярно искал, и не находил. (Искал не очень тщательно, потому что не верил — замкнутый круг получается.)
Однако же первый гриб, который мы увидели во время встречи грибников в мае 2005 года, был именно сморчок конический. На него мне указали как на нечто, само собой разумеющееся и, может быть, даже заурядное. С тех пор «всё изменилось». Сморчки конические начали попадаться мне, пусть и не в промышленных масштабах, во время каждой прогулки по майскому лесу, и лишь с наступлением лета уступили место другим, более привычным грибам. Вот что делает вера.
Кстати говоря, вера способна и на другие чудеса. Долгие годы я огорчался, что ни разу не встречал сморчок обыкновенный, и внезапно мир пошел мне навстречу — оказалось, конический сморчок рассматривается ныне, как подвид Morchella esculenta! Иными словами, на самом деле настоящие сморчки я видел и собирал. Просто лично у меня они были конической формы.
Это не постановка. Я не очень разбираюсь в сморчках, потому такой массовый "выброс" меня не очень-то удивил. Однако знающие люди говорят - не такое уж и обычное дело, чтоб 13 сморчков конических росли прямо из одной точки. Знающим людям я доверяю, так что прошу обратить внимание: на фотографии изображена на редкость большая группа компактно растущих сморчков! Не каждый день такое встретишь.
Весна-2007. Маленькая строительная свалка близ мусорного полигона. Сморчки, сморчки, кругом сморчки. Что-то Morchella conica находит в этом крайне привлекательное, но что именно? Может быть, бетонную крошку? Или ржавую арматуру? Или силикатную пыль? Неплохие перспективы для промышленной культивации - уж чего, а мусора у нас хватает.
Впервые я увидел конический сморчок на встрече грибников 15 мая 2005 года. Этот гриб меня ошеломил: в глубине души я и не верил, что они на самом деле бывают.
Маленький скромный сморчок притулился к сырой кочке, посреди скопища перезрелых сморчковых шапочек. Оказывается, их биотопы где-то да пересекаются...