Млечник мокрый, Lactarius uvidus

Шляпка: Весьма изменчивых размеров (3-13 см в диаметре), вначале полушаровидная или выпуклая, постепенно расправляется до распростертой и вдавленно-распростертой с волнистыми краями; шляпки старых грибов нередко приобретают воронковидную форму. Поверхность гладкая, клейкая даже в сухую погоду, окраска тусклая, неравномерная — преобладают серовато-глинистые тона с лиловыми вкраплениями. Зональность, как правило, проявлена очень слабо. Млечный сок густой, белый, умеренной едкости (ощущается с задерждкой), на воздухе довольно быстро приобретает лиловую окраску. Мякоть довольно плотная, сероватая, окрашивается в лиловый при выделении млечного сока. Запах слабый, фруктовый.

Гименофор: Пластинки сравнительно частые, широко приросшие или нисходящие на ножку, окрашены в бледно-бежевый или сероватый цвет. При малейшем повреждении выделяют млечный сок, проступающий лиловыми пятнами.

Споровый порошок: Бледно-желтоватый.

Ножка: Высокая и стройная (3-10 см в высоту, 1-2,5 см в толщину), цилиндрическая, нередко с расширением в центральной части, полая. Поверхность гладкая, клейкая наподобие шляпки, беловатая или серовато-кремовая.

Распространение: Млечник мокрый — обычный обитатель лиственных и смешанных лесов, образующий микоризу с берёзой и елью, реже с ивой; в силу своей специфики предпочитает сырые мшистые места, но встречаться может где угодно. Находят его преимущественно с середины августа до октября.

Сходные виды: Млечники с лиловеющим млечным соком — «государство в государстве»; все они включены в секцию Uvidi. От всех подобных прочих Lactarius uvidus отличается по сумме признаков: довольно скромные размеры, клейкая сероватая шляпка без фантазий, произрастания на сырых местах с берёзами… Остальные не такие. Млечник щитковый (Lactarius aspideus) окрашен темнее и ничуть не липкий.

Съедобность: Мокрый млечник — нормальный «засолочный ополченец» на тот случай, если с груздями вышел некомплект. Не слишком острый, довольно крепкий — ну чем не вариант?

Замечания автора: Обожаю «синеющие» (лиловеющие, фиолетовеющие) млечники! Будто знак качества какой-то проступает из гриба прямо на глазах. Собирать даже не нужно — и без того приятно.