Говорушка благоухающая, Clitocybe fragrans

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Clitocybe fragrans

Шляпка: Небольшая, 3-5 см в диаметре, в раннем возрасте выпуклая, затем раскрывающаяся до выпукло-вдавленной и воронкообразной формы. Окраска шляпки неопределенно-светлая, от белесой до желтовато-серой, охристой; поверхность гигрофанная, и в сырую погоду на шляпке могут отмечаться водянистые концентрические зоны, особенно заметные на периферии. Мякоть тонкая, особенно по краям (где рубчиками просвечивают пластинки), ломкая, беловатая, водянистая, с ярко выраженным запахом анисового семени (ключевой признак для определения гриба).

Гименофор: Пластинки узкие, приросшие или слабо нисходящие по ножке, у молодых грибов белые, с возрастом постепенно темнеют до охристо-серого.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Сравнительно длинная и тонкая — 3-6 см в высоту, 0,1 — 0,3 см в толщину, цилиндрическая, ровная, в молодом возрасте сплошная, в зрелости выполненная; окрашена ножка под цвет шляпки или немного светлее (если шляпка относительно темная). В основании ножки хорошо заметно белое опушение мицелия — также важный диагностический признак.

Распространение: Говорушка благоухающая встречается не слишком часто в хвойных и смешанных лесах, на подстилке, особенно еловой, образуя в удачные годы многочисленные колонии. Гриб часто путается с другими говорушками, окрашенными схожим образом, даже смешивается с ними, поэтому оценить на глаз распространенность и урожайность Clitocybe fragrans довольно нелегко. Согласно литературным данным, говорушка эта появляется в конце июля, на пик плодоношения выходит где-то между августом и сентябрем, а затем незаметно сходит со сцены.

Сходные виды: Интенсивный анисовый запах, очень похожий на то, как пахнет более крупная и иначе окрашенная говорушка анисовая (Clitocybe odora), позволяет довольно уверенно отличить говорушку благоухающую от многочисленных родственников. Поскольку признак этот не является достаточно устойчивым, отличать белые говорушки, на него опираясь, следует лишь в теоретическом смысле.

Съедобность: По общепринятому мнению, говорушку благоуханную (Clitocybe fragrans) следует считать ядовитым грибом, поскольку она во всем, кроме запаха, неотличима от очень опасных мелких белых говорушек.

Замечания автора: Все мелкие светлые говорушки похожи друг на друга; человек, предпринимающий — на любительском уровне — попытку разобраться в их густом и сочном многообразии, рано или поздно приходит к выводу, что сложность системы по мере изучения лишь нарастает. Отчасти связано это с тем, что род Clitocybe, особенно по части «мелких белых грибов», непрестанно пересматривается; наука микология, как известно, является процессом собственной ревизии, и в некоторых областях это заходит слишком далеко. Где «говорушка беловатая», где «говорушка восковатая», которыми нас пугали еще в начале века? Микологи становятся всё больше похожи на наперсточников: кажется, будто знаешь, где шарик, а на самом деле они всегда будет там, где решит хозяин игры. Пахнет Clitocybe fragrans анисом — и хорошо. По крайней мере, этот шарик от нас никуда не убежит, сколько ни верти.