Лисичка бледная, Cantharellus pallens

Шляпка: Крупная для лисички, 3-10 см в диаметре, в молодости плоская («кнопка») либо слабовыпуклая с толстыми подвёрнутыми краями, по мере развития постепенно приобретает неправильные воронкообразные очертания с волнистой периферией. Поверхность слегка бархатистая, жёлтая, покрытая тонким белым налётом, который легко смывается дождём и росой, да и просто смазывается пальцем; на практике зрелые грибы бледного налёта не демонстрируют, или демонстрируют фрагментарно. Молодые лисички, выросшие в тихую погоду, могут казаться розоватыми, но это тоже проходит. От контакта на поверхности шляпки и ножки остаются ржавые следы — ключевой признак. Мякоть белая или желтоватая, плотная, не слишком резинистая, с характерным «лисичковым» ароматом, который каждый интерпретирует по-своему. Как и жёлтая, лисичка бледная не подходит в пищу личинкам грибных комаров, хотя порой поедается проволочниками.

Гименофор: Спороносная поверхность состоит из хорошо развитых складок, очень похожих на пластинки. Глубоко нисходящие на ножку складки обильно ветвятся, с возрастом образуя сеть прожилок-анастомоз. Окраска желтая, без белого налёта, с возрастом не меняется. Характерный признак белой лисички — на периферии гименофор окрашен ярче; нередко можно наблюдать выраженную кайму.

Споровый порошок: Желтый.

Ножка: Мощного сложения, 3-8 см в высоту, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая, к основанию обычно сужается; поверхность гладкая, окраска желтая под цвет шляпки, также с нестойким белым налётом.

Распространение: Cantharellus pallens плодоносит с начала или середины июня до сентября (массово в начале и в конце лета) в лесах на известковой почве, в качестве микоризных партнеров предпочитая широколиственные деревья; может очень обильно вылезать на липово-дубовых опушках, в густой траве.

Сходные виды: Лисичка обыкновенная или жёлтая (Cantharellus cibarius) бывает очень похожа, но наиболее типичные экземпляры различить нетрудно. Бледная лисичка крупнее, крепче, в молодости покрыта белым налётом, на поверхности от повреждений проступают ржавые следы; пластинки по краям окрашены темнее, чем на основной площади. Обыкновенная лисичка мельче, предпочитает кислые почвы, хвойные деревья, изобилует во мху.

Съедобность: Отличный гриб для любителя лисичек, заурядный для всех остальных. Как правило, бледная лисичка ценится выше жёлтой: в её пользу говорит более крепкая и менее резинистая мякоть, а также то, что Cantharellus pallens менее склонна горчить (но последнее неточно).

Замечания автора: Как только не пытался я навести порядок в своих лисичках! Какие у меня бледные, какие жёлтые? А если бледную положить в воду, и она (в смысле, лисичка) сию минуту желтеет, это считается или нет? И вообще, надо ли это, если, говорят, никакой бледной лисички как отдельного вида не существует?..

Не знал же я тогда, что бледная она не в глубине своей, а из-за налёта, который легко смывается водой; не ведал уж тем более, что никто никогда бледную лисичку не «отменял», а информация из интернета — просто испорченный телефон, даже если подписана она, эта информация, именем самого известного нашего миколога, чтоб он был здоров…

В общем, шаг за шагом пришёл я к том, что настоящей обыкновенной лисички, считай, и не знаю. Все лисички из наших Тульских Засек — бледные. Обыкновенные тут и не растут. Это как давнишняя история с белыми: долго пытался разобраться, какие из наших сетчатые, какие настоящие, сравнивал, перечитывал, много думал… Оказалось — сетчатые все, и в дубах, и в липах, и даже в ёлках.

Но чтобы в этом убедиться — надо было всё-таки найти тут настоящий белый гриб и устроить подозреваемым очную ставку. И что, и нашёл. Как только полевые берёзки вошли в возраст согласия…

Вот, думаю, может и с лисичками сложится. Подрастают у меня в поле перспективные ёлочки…