Hydnum, или Ежевик

Hydnum, или Ежевик

Hydnum, иными словами Ежевик - относительно компактный род грибов семейства Hydnaceae. Включает он микоризные грибы с мясистыми плодовыми телами и, что самое ценное, с "ежевиковым", зубчатым гименофором; в основном ежовики (или ежевики? кто знает, как правильно?) микоризообразователи, хотя есть и сапрофиты. По всем бытовым показателям грибы рода Hydnum (те, что подражают "шляпконожковым"), демонстрируют близость к лисичкам (Cantharellus), хотя наука старается этот вопрос не комментировать.

Как и многое, раньше род Hydnum был богаче и включал все грибы с шипиковым гименофором, однако сегодня здесь сохранилось немногим более сотни видов, из которых любитель может уверенно различить где-то десяток, а повсеместно встречаются лишь два.

Здесь вы можете найти описания следующих видов, входящих в род Hydnum:

Hydnum repandum, Ежевик желтый

Ежевик где-то хуже лисички: ломкий, перерастает до бесформия, сыплется повсюду своими шипиками, да и червивый внезапно. Кажется даже, что он сухой и не особо вкусный, но это иллюзия. В отличие от червяков.

Hydnum rufescens, Ежовик рыжеющий

Рыжеющий, или красновато-желтый ежовик - "приличная версия" Hydnum repandum. Он гораздо более похож на нормальный шляпочный гриб. В остальном же то же самое; многие считают Hydnum rufescens просто одной из форм ежовика желтого.