Calocybe gambosa, Майский гриб

Calocybe gambosa, Майский гриб

Calocybe Актуальное название (согласно Index Fungorum): Calocybe gambosa

Шляпка: Диаметр 4-10 см, у молодых грибов полушаровидная или подушковидная, относительно правильной округлой формы, по мере взросления раскрывается, нередко теряя симметричность - края могут загибаться вверх, принимать волнистые очертания и т.д.; в сухую погоду шляпка может покрываться глубокими радиальными трещинами. Скученное произрастание также накладывает свой отпечаток: по мере созревания шляпки изрядно деформируются. Цвет - от желтоватого до белого, в центральной части скорее желтый, на периферии более или менее близкий к белому, поверхность гладкая, сухая. Мякоть шляпки белая, плотная, очень толстая, с сильным мучнистым запахом и вкусом.

Гименофор: Пластинки частые, узкие, приросшие зубцом, у молодых грибов почти белые, у взрослых - светло-кремовые.

Споровый порошок: Кремовый.

Ножка: Толстая и относительно короткая (2-7 см в высоту, 1-3 см в толщину), гладкая, цвета шляпки или немного светлее, цельная. Мякоть ножки белая, плотная, волокнистая.

Распространение: Майский гриб начинает плодоносить в середине или конце мая на лужайках, лесных опушках и полянах, в парках и скверах, на газонах; растет кругами или рядами, образуя хорошо заметные "тропинки" в травяном покрове. Полностью исчезает к середине июня.

Сходные виды: Майская рядовка - гриб очень приметный благодаря сильному мучнистому запаху и времени плодоношения; в мае-июне спутать эту массивную многочисленную рядовку решительно не с чем.

Съедобность: Майская рядовка считается очень хорошим съедобным грибом; многие любители ставят Calocybe gambosa превыше не только весенних, но и любых других грибов вообще. Разумеется, в этом много оценочности, но само наличие столь горячих приверженцев говорит нам о том, что тема заслуживает как минимум всестороннего исследования.

Замечания автора: Майский гриб, рядовка майская, георгиев гриб, калоцибе майская - сколько названий для одного, пусть даже очень хорошего, гриба! Интересно, с каким упорством и бесстрашием гриб, посвященный святому Георгию, пропахивает борозды в столичных газонах; город позволяет ему больше, чем любому другому представителю царства грибов. Всё-таки свои люди в самых что ни на есть верхах - дело крайней важности даже для гриба.

Обсудить Майский гриб (Calocybe gambosa) на форуме

Произрастание довольно кучное, особенно для мая месяца. Хорошая, развитая грибница майского гриба при нормальных условиях дает богатый урожай. Траве приходится потесниться - грибам-то нет места.

"Сад расходящихся тропок." Такую вот неиллюзорную тропинку протоптали майские грибы в газоне; старая, но еще могучая грибница способна еще выдать богатый урожай, способный посрамить все шампиньоны, вместе взятые.

Запах чувствуется даже на фото. Calocybe gambosa - очень мясистый и очень мучнистый гриб. А если учесть, что майская рядовка является по сути первым нормальным пластинчатым грибом, пригодным в пищу не только теоретически, но и практически, секрет ее популярности становится прозрачен.