Agrocybe dura, Полевик жесткий

Agrocybe

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Agrocybe dura

Подробнее: Полевик жесткий (Agrocybe dura) на нашем форуме

Шляпка: 3-10 см в диаметре, с возрастом заметно меняется - вначале полушаровидная, правильной формы, компактная, толстомясистая, с плотным белым частным покрывалом; по мере взросления гриба раскрывается и теряет форму, нередко (очевидно, в сухую погоду) покрываясь поверхностными трещинами, из-под которых проступает белая ватообразная мякоть. Края шляпки взрослых грибов могут выглядеть весьма неаккуратненько из-за клочковатых остатков частного покрывала. Цвет существенно варьирует, от белого, почти белоснежного (в молодости) и до грязно-желтого, бежевого. Мякоть шляпки толстая, белая, со слабым запахом, у разных авторов получающим различную оценку - от "приятного грибного" до "неприятного".

Гименофор: Пластинки частые, приросшие, толстые, иногда очень широкие, у молодых грибов нередко с характерной "растрепанностью", далее просто неровные. Начало жизненного пути проводят под защитой толстого белого покрывала. Цвет - от светло-сероватого или коричневатого в молодости до темно-бурого у зрелых экземпляров. Окраска пластинок жесткой чешуйчатки проходит примерно те же эволюции, что и у шампиньонов, но здесь в гамме преобладают сероватые, а не красноватые, оттенки.

Споровый порошок: Темно-коричневый.

Ножка: Довольно длинная и стройная, 5-12 см в высоту и 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая, цельная, лишь изредка равномерно расширяющаяся в нижней части. Цвет - беловато-серый, тусклее шляпки. Поверхность ножки может быть покрыта лопнувшими и характерно завивающимися волокнами, что создает ложное впечатление опушенности. Остатки частного покрывала быстро исчезают, и у взрослых грибов могут быть вообще незаметны. Мякоть ножки жесткая, волокнистая, сероватая.

Распространение: Растет с середины лета (по другим данным, уже с июля) на лугах, в садах, парках, на газонах, предпочитая очеловеченные ландшафты. По литературным данным, Argocybe dura является "силосным сапрофитом", разлагая собой остатки травы, что выделяет ее из "кластера" Agrocybe praecox. - другие его представители кормятся древесиной и опилками.

Сходные виды: Строго говоря, по мнению некоторых исследователей Agrocybe dura (она же, кстати, A. molesta) является не совсем отдельным видом. (Да и вообще в микологии таксон "вид" приобретает какой-то иной, не то что в прочей биологии, смысл.) А если говорить по-человечески, то агроцибе жесткая (или же полевик жесткий) бывает так похожа на агроцибу раннюю (или полевик ранний, как его там по-русски), что отличить их можно разве что через посредство микроскопа, да и то не всегда. Говорят, у Agrocybe dura крупнее споры. Собственно, именно на основании размера спор я и отнес грибы, что на фото, к этому виду.

А вот от шампиньонов отличить агроцибе жесткую очень легко. В старости они вообще не похожи, а у молодых грибов - жилистая цилиндрическая ножка, землистый цвет пластинок, отсутствие приятного анисового запаха. Совсем не похоже на шампиньон.

Съедобность: Не ясна; очевидна, унаследована от Agrocybe praecox. В том смысле, что есть можно, но не хочется.

Замечания автора: Жеская агроциба представляет скорее теоретический, чем какой-либо другой, интерес. Гриб, растущий в антропогенных ландшафтах, не создает вокруг себя ауры волшебства, что свойственно микоризным грибам. Отсутствие волшебства простительно шампиньону или зимнему опенку (как показывает практика, есть можно и совсем не волшебные вещи), однако менее скучными они от этого не становятся. Agrocybe dura, впрочем, нашла выход: не так уж много на свете грибов, которым хотелось бы провести замерку спор. С агроцибой это интересно. А значит, можно простить и загаженные газоны, и невзрачность взрослых экземпляров, и многое другое, чего мы за Agrocybe dura пока даже не подозреваем, но оно там точно есть.

Глубокое оволосение краев шляпки является нестабильным, но очень узнаваемым признаком грибов этого "кластера" рода Agrocybe. Не только произрастание среди биологических артефактов делают агроцибу жесткую несколько непривлекательной: свою лепту вносят и останки частного покрывала, живописно развешанные по краям шляпки. Впрочем, видали мы грибы и пострашнее, чем Agrocybe dura. И ничего.

У молодых экземпляров Agrocybe dura цвет пластинок неотличим от шампиньона, но по мере созревания спор приобретает другой, менее аппетитный оттенок Толстое белое покрывало, толстые волнистые пластинки - пара характерных признаков этого гриба. Всё толстое, добротное. Третий признак - волокнистая, жесткая до крайней ломкости ножка. А вот на самом ли деле перед нами Agrocybe dura, ведомо лишь грибным богам.

Зрелые экземпляры агроцибы жесткой радикально отличаются, и не в лучшую сторону, от молодых. Не всегда очевидно, что перед нами - один и тот же вид. У взрослых экземпляров пластинки могут быть уже и не такими широкими, извилистыми и растрепанными. В каком-то смысле гриб утрачивает аутентичную внешность. Однако младая поросль вокруг не дает ошибиться - скорее всего, перед нами Agrocybe dura. Или то, что я за этот гриб принял по ошибке.

Споры красивые - крупные, коричневые, похожие на кофейные зерна. Это, к сожалению, само по себе очень мало говорит о месте гриба в ученой классификации. Если одно деление - это где-то 10 мкм, то получается, что длина спор этого благородного гриба несколько больше, где-то 12-13 мкм. А значит, перед нами всё-таки не обычная агроцибе ранняя, а нечто более интересное. Скажем, Agrocybe dura...

Яндекс.Метрика