Рецепты грибных блюд: Куриные ножки, фаршированные грибами

Куриные ножки, фаршированные грибами

Автор: Serge

Этот рецепт - еще один шедевр кулинарного дизайна, чтобы все было не так просто, но достаточно вкусно.

Продукты:
Куриные ножки (шкурка должна быть целой, без дырок, иначе начинка может расползтись);
Грибы;
Лук репчатый.
Майонез.

Приготовление:
Шкурку размороженной куриной ножки выворачиваем наизнанку, не отрывая ее от кости. Примерно на расстоянии 1см от конца ножки (хрящика)  обрубаем кость. В результате должен получиться чулок из шкурки с оставшимся кусочком косточки и
хрящиком на конце. Остальное мясо срезаем с обрубленной части. Режем его на небольшие кусочки и обжариваем. Отдельно обжариваем с луком предварительно сваренные грибы, соединяем с куриным мясом и начиняем чулок (получившийся из ножки, не перепутать с другим). Закрываем брешь, обмазываем майонезом и запекаем минут 10-15. Фаршированные грибами куриные ножки можно выложить на небольшой противень и посыпать тертым сыром (твердых сортов), при подаче посыпать рубленной зеленью петрушки.