Масленок поздний, Suillus luteus

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Suillus luteus

Шляпка: Диаметр 5-10 см, в молодости полушаровидная, с возрастом постепенно раскрывается, редко, однако, становясь плоской; поверхность гладкая, покрытая легко снимающейся кожицей, в сырую погоду очень клейкая. Цвет шляпки красно-коричневый, иногда и с фиолетовым оттенком. Мякоть желтоватая, мягкая, с приятным запахом и вкусом.

Гименофор: Трубочки приросшие к ножке, короткие, мелкопористые, в молодости светло-желтые, затем просто желтые. У молодых экземпляров спороносный слой затянут частным покрывалом белого цвета, которое естественным образом преобразуется в кольцо на ножке.

Споровый порошок: Желтый.

Ножка: Высота 5-10 см, толщина 1-2 см, по сравнению со шляпкой выглядит короткой. Белое кольцо с возрастом темнеет до коричневого; выше кольца ножка имеет желтоватый цвет, ниже — коричневатый. Мякоть ножки волокнистая, бурая.

Распространение: Растет масленок поздний (он же масленок обыкновенный или даже настоящий) с конца июня до середины осени в светлых сосновых лесах, предпочитая образовывать микоризу с молодыми двухвойными соснами; часто попадается вдоль дорог, на полянках, на опушках. В период максимального плодоношения (приходящийся, как правило, на конец августа — начало сентября) встречается большими группами. Маслята, растущие жарким летом, обыкновенно червивы и к сбору непригодны.

Сходные виды: Поздний масленок растет в тех же местах и — частично — в те же сроки, что и масленок зернистый (Suillus granulatus), легко отличаясь от последнего наличием частного покрывала и отсутствием млечного сока, который выделяется из трубочек зернистого масленка. Обычный в молодых посадках масленок неокольцованный (Suillus collinitus) бывает очень похож, но не имеет кольца.

Съедобность: Отличный съедобный гриб, хотя часто бывает червивым; кожицу со шляпки современные авторы настоятельно не рекомендуют удалять (непонятно, правда, почему). В любом случае, считается лучшим среди маслят.

Замечания автора: Читая разнообразные окологрибные тексты, беседуя с опытными людьми, разглядывая фотографии в справочниках, временами хочется заорать: «У меня не было детства!». Действительно — светлые сосновые леса, о которых так много и с такой неподдельной любовью пишут совершенно незнакомые между собой люди, долгое время оставались для меня тайной. Можно ли себе представить: для кого-то масленок — самый обыкновенный гриб! Нет, нельзя себе это представить. Лучше и не пробовать.

Обсудить Масленок поздний, Suillus luteus на форуме