Russula cyanoxantha, Сыроежка сине-зеленая

Russula

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Russula cyanoxantha

Подробнее: Сыроежка сине-зеленая (Russula cyanoxantha) на нашем форуме

Шляпка: Диаметр до 15 см, сначала полушаровидная, затем плоско-выпуклая, распростертая, мясистая, часто с рубчатым краем. Окраска неравномерная, от фиолетово-оливковой и винно-красной до желто-бурой и зелено-лиловой. Кожица отделяется легко. Мякоть белая, плотная, хрупкая, с приятным вкусом.

Гименофор: Пластинки белые, приросшие, толстые, широкие. По литературным данным, не крошатся (или слабо крошатся), в отличие от подавляющего большинства других сыроежек.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Длинная и толстая (высотой 5-10 см, толщиной 1-3 см), белая, у молодых грибов иногда с фиолетовым оттенком, цилиндрическая, гладкая у молодых грибов плотная, впоследствии рыхлая.

Распространение: Сыроежка сине-зеленая (или сине-желтая?) встречается в различных лесах с июля по октябрь. Наверное, одна из самых распространенных сыроежек.

Сходные виды: Даже если исключить из рассмотрения более редкие виды, отличные от Russula cyanoxantha только по микропризнакам, изменчивость сине-желтой сыроежки такова, что перепутать ее можно с чем угодно. Обратите внимание на сыроежку зеленую, Russula aerguinea. Может быть похожа сыроежка цельная (Russula integra), сыроежка винно-красная (R. vinosa) и много, много других, не столь популярных представителей рода Russula.

Съедобность: Хороший съедобный гриб. Сине-зеленая - одна из самых "собираемых" сыроежек, несмотря даже на то, что уступает ближайшим соперникам по части хрупкости.

Замечания автора: В 2001 году был очень хороший урожай вот этих вот сыроежек. Круглые, твердые, тяжелые, с хороший кулак размером... Красота!

С возрастом расцветка сыроежки сине-зеленой всё больше станвится похожа на старый, хорошо созревший синяк. Изысканное сочетание фиолетового, серого и бурого цветов напоминает о непринужденной дружеской атмосфере замоскворецких пивных. Бывалый, познавший жизнь гриб.

Если кто-то хочет узнать, каким конкретно образом винно-красный цвет может естественно перетекать в оливково-зеленый, достаточно посмотреть на Russula cyanoxantha. Сине-зеленая сыроежка способна много порассказать о колористике.

На вид описание соответствует действительности: пластинки сыроежки сине-зеленой не выглядят хрупкими. Пишут также, что на ощупь они маслянистые, а если долго щупать, не ломаются, а просто мнутся. В следующий раз надо попробовать.

Яндекс.Метрика