Pseudohydnum gelatinosum, Псевдоежовик студенистый

Pseudohydnum

Актуальное название (согласно Index Fungorum): Pseudohydnum gelatinosum

Подробнее: Псевдоежовик студенистый (Pseudohydnum gelatinosum) на нашем форуме

Плодовое тело: Языковидной или листовидной формы - боковая ножка высотой 1-3 см плавно переходит в "шляпку" шириной около 2-5 см. Цвет - от беловато-серого до тускло-коричневого, может существенно меняться в зависимости от уровня насыщенности водой, а также, не в последнюю очередь, от возраста. Чем старше - тем непрозрачней. Мякоть желеобразная, но форму держит. Особого запаха и вкуса нет.

Гименофор: Шипиковый, несколько нисходящий по ножке, белого или светло-серого цвета.

Споровый порошок: Белый.

Распространение: Встречается, хотя и не часто, с конца лета и до наступления холодов в лесах различного типа, предпочитая останки хвойных, реже лиственных, деревьев. Обычно растет на изрядно разложившейся, густо поросшей мхами древесине.

Сходные виды: Надо учитывать, что Pseudohydnum gelatinosum - единственный гриб со студенистой мякотью и шипиковым гименофором одновременно. Перепутать его можно лишь с какой-то другой его же формой, что, как вы понимаете, ошибкой не считается.

Съедобность: Во всех доступных источниках псевдоежовик студенистый описан как съедобный, но кулинарно бессмысленный гриб. В любом случае, встречается он редко, и его гастрономические перспективы, прямо скажем, невелики.

Замечания автора: Этот студенистый псевдоежовик - гриб уникальный, существующий одновременно везде и негде. Его можно найти в любом хорошем бумажно справочнике, а в интернете - узнать, что Pseudohydnum gelatinosum находят и в северной Европе, и в Америке, и в Австралии. И только в жизни его не встретить, а чтобы всё-таки увидеть его хоть краем глаза, нужно остановиться где-то то ли в Ивановской, то ли во Владимирской области, войти на негнущихся ногах в лес, и уткнуться взглядом в пень, густо поросший грибными ушами. Увидеть и порадоваться, что за фотоаппаратом идти совсем недалеко.

Шипастое желе - что может быть удивительней? Шипиковый гименофор пседовежовика студенистого рождает легкий когнитивный диссонанс - от такого гриба ждешь чего угодно, но только не шипов. Правда, это быстро проходит.

Студенистость гриба, сказать по правде, несколько преувеличена. Нормальные хрящеватые "уши", растущие то ли на пне, то ли на том, что некогда являлось пнем. Надо полагать, что это для Pseudohydnum gelatinosum дело совершенно обычное.

А вот - немолодой экземпляр в условиях избытка влаги. Как видим, коричневый колер обошел его стороной. Хотя и прозрачным этот псевдоежовик назвать трудно. Как и аппетитным (хотя многие иностранцы хвалят).

Самые маленькие, самые... непротиворечивые с точки зрения пищевых перспектив экземпляры. К счастью, для того, чтобы набрать псевдоежовика студенистого на обед, необходимо ободрать целый батальон гнилых пней. И потому он красуется во мху невозбранно.

Обратите внимание: нежно-зеленые шарообразные наплывы в левом верхнем углу кадра - тоже он. Хотя кому-то это покажется странным. Впрочем, я тоже не уверен, что это он, а не какая-то другая дрожалка. (Хотя дрожалкой-то Pseudohydnum gelatinosum, говорят, не является.)

Яндекс.Метрика