Auricularia, или Аурикулярия

Auricularia, или Аурикулярия

Аурикулярия, или Auricularia - род грибов со студенистой мякотью, являющийся основой для одноименного семейства. В названии рода (и семейства) четко прослеживается указание на "уховидность"; и действительно, самый популярный представитель рода очень похож на ухо, на Западе именуется "иудиным ухом", а на Дальнем Востоке массово культивируется в пищевых и лекарственных целях (черный древесный гриб, муэр, китайский сморчок - всё о нем). Между тем, большая часть грибов, входящих в род Auricularia, имеют мало общего с ушами. Все они, однако, являются древесными сапрофитами, любят прохладу и влагу, охотно размножаются в неволе.

Генетически род Auricularia довольно близок к роду Exidia (эксидия, дрожалка). Точный состав рода определить нельзя - он, как и многое в микологии, находится в процессе ревизии. Прежде он насчитывал около трех десятков видов, теперь же они постепенно распределяются по новым родам, и вполне возможно, в нем останется лишь несколько грибов.

На сайте "Грибы Средней Полосы" опубликованы описания следующих видов грибов рода Auricularia:

Auricularia mesenterica, Аурикулярия извилистая

Пленчатая, или извилистая, аурикулярия очень изменчива, напоминая то какую-то изысканную болезнь, то старые иссохшие плодовые тела какого-то многолетнего трутовика. Любопытно, что как раз эта изменчивость и делает ее узнаваемой. Гриб сильно переигрывает по части мимикрии, что делает его легкой добычей для опытного грибника.